Flan de Queso Crema (a lo Vanessa, por supuesto)

Ingredientes

1 Queso crema de 8 0nz.

1 Lata de leche Condensada

1 Lata de Leche Evaporada

4 Huevos medianos

Vainilla a gusto

1 Taza de Azúcar para el Caramelo

Procedimiento

Prepare el caramelo y cubra un molde.

(Lo puede hacer con agua ó si lo prefiere derrita la azúcar, que es lo que yo hago).

Con el batidor ó la licuadora vaya mezclando las leches con el queso.

Añada los huevos y los demás ingredientes. Recuerde no batir demasiado ya que coge mucho aire y no se cuaja bién. Coloque en un horno pre-calentado a 350 grados. Ahora bién, yo no lo pongo en "Baño de María" ahí es mi truquito. A los 10 minutos de hornear el flan crea una natita, esa natita yo la rompo con un cuchillito de punta fina u algo parecido. Eso lo hago por dos ocasiones hasta que endurece. Y me queda como un "flancocho" o sea parece un bizchochito, sin los ingredientes del mismo.

¡Espero te Quede Bién y lo Disfrutes!

Receta de Galletitas de Vainilla

Ingredientes

2 tazas de harina de todo uso

1 1/2 taza azúcar

1 cdta. vainilla

1 cdita. sal

2 barras de mantequilla

mermelada a gusto para el centro

Procedimiento

En un recipiente grande y con un batidor eléctrico a mediana velocidad mezcle

la mantequilla y el azúcar. Luego en otro recipiente con una cuchara mezcle la harina con los otros ingredientes. Mezcle con el batidor la harina poco a poco con la mantequilla y el azúcar ya batidos hasta formar la masa. Deje reposar por varios minutos, forme las galletitas, llevalas al horno a 350 grados, hornealas por 5 minutos saca del horno y haz un huequito en el medio y llénalo de mermelada y hornea nuevamente hasta que estén crujientes y...

...um,um,um ¡Ricas!¿Verdad?