Me tocó vivír en un lugar muy alto. Tiene una hermosa vista hacia el mar, hacia un puerto y hacia un gran valle. Sopla un fuerte viento que me trae el susurro de las olas y la fuerza para atender a mi familia, mi esposo y mis hijos que amo tanto y mientras ese invisible pero poderoso viento siga soplando agitaré mis alas y seguiré "Volando Alto".

I live on top of a mountain , it have a beautiful view to the sea, to the large valley and to a port. Blows a strong wind that brings me the whisper of the waves and the strength to caring my family, my husband and my children whom I love so much…And while that invisible, but powerful wind keep blowing, I will wave my wings and Flying High...

sábado, 31 de enero de 2009

El Derecho al Delirio (Eduardo Galeano)

Todos hemos tenido sueños de los cuales al despertar, nos damos cuenta que no queremos la realidad. Necesitamos soñar, anhelar un mundo mejor. Hoy visitaba un blog que sigo (http://gritandoensilencio.blogspot.com) y ví esta cita y este video digno de ver y copiar, si no lo has visto nunca, éste es el momento. Y mientras lo ves, atrévete a soñar.



Esto es lo que dice el video (El vídeo está realizado por Nerea Ganzarain, con música de "Bosques de mi Mente". El texto que en él lee Eduardo Galeano está extraído de su libro "Patas Arriba. La Escuela del Mundo al Revés", puedes acceder a una versión algo más extensa que la que él lee en este vídeo haciendo click AQUÍ.)
Aunque no podemos adivinar el tiempo qué será, sí que tenemos al menos el derecho de imaginar el que queremos que sea. Naciones Unidas han proclamado extensas listas de derechos humanos pero la inmensa mayoría de la humanidad no tienen más que el derecho de ver, oír y callar.¿Qué tal si empezamos a ejercer el jamás proclamado derecho de sonyar? Qué tal si deliramos por un ratico, al fin del milenio, y vamos a clavar los ojos más allá de la infamia para adivinar otro mundo posible:El aire estará limpio de todo veneno que no venga de los miedos humanos y de las humanas pasiones; la gente no será manejada por el automóvil ni será programada por la computadora ni será comprada por el supermercado ni será mirada por el televisor;el televisor dejará de ser el miembro más importante de la familia;la gente trabajará para vivir, en lugar de vivir para trabajar;se incorporará a los códigos penales el delito de estupidez que cometen quienes viven por tener o por ganar en vez de vivir por vivir no más, como canta el pájaro sin saber que canta y como juega el niño sin saber que juega;en ningún país irán presos los muchachos que se nieguen a cumplir el servicio militar, sino los que quieran cumplirlo; los economistas no llamarán nivel de vida al nivel de consumo, ni llamarán calidad de vida a la cantidad de cosas; los cocineros no creerán que a las langostas les encanta que las hiervan vivas;los historiadores no creerán que a los países les encanta ser invadidos;el mundo ya no estará en guerra contra los pobres sino contra la pobreza y la industria militar no tendrá más remedio que declararse en quiebra;la comida no será una mercancía, ni la comunicación un negocio;porque la comida y la comunicación son derechos humanos;nadie morirá de hambre porque nadie morirá de indigestión;los ninyos de la calle no serán tratados como si fueran basura, porque no habrá ninyos de la calle;los ninyos ricos no serán tratados como si fueran dinero, porque no habrá ninyos ricos;la educación no será el privilegio de quienes puedan pagarla y la policía no será la maldición de quienes no puedan comprarla;la justicia y la libertad, hermanas siamesas condenadas a vivir separadas, volverán a juntarse, volverán a juntarse bien pegaditas, espalda contra espalda;en Argentina, las locas de la Plaza de Mayo serán un ejemplo de salud mental porque ellas se negaron a olvidar en los tiempos de la amnesia obligatoria. La perfección... la perfección seguirá siendo el aburrido privilegio de los dioses, pero en este mundo chambón y jodido, cada noche será vivida como si fuera la última y cada día como si fuera el primero.

jueves, 29 de enero de 2009

¡Hermosas Vistas!

Cuando entré hoy para editar mi blog, me quedé mirando el video de Marc (al final de mi blog), en donde canta "Preciosa". ¡Que Bella es mi tierra! Decidí poner algunas fotos que he tomado desde mi casa. Así que mientras escuchas este "Bello Himno" sí, porque ya es un himno patrio y en la voz de Marc, ni te digo. Observa las fotos por favor. Es un Privilegio de Dios vivir en lugar como éste.


Este es el Bello Valle de Yabucoa, se aprecia el Río Guayanés


¡Esto sí es una Maravilla! El arcoíris cruzando el puente en Yabucoa. Éste es el puente más largo en Puerto Rico. A lo lejos se vé La Central.

Un Barco entrando al puerto en Yabucoa.

Aunque de lejos, podemos ver un helicóptero sobrevolando el mar.

jueves, 22 de enero de 2009

Flan de Queso Crema (a lo Vanessa, por supuesto)

Ingredientes
1 Queso crema de 8 0nz.
1 Lata de leche Condensada
1 Lata de Leche Evaporada
4 Huevos medianos
Vainilla a gusto
1 Taza de Azúcar para el Caramelo
Procedimiento
Prepare el caramelo y cubra un molde.
(Lo puede hacer con agua ó si lo prefiere derrita la azúcar, que es lo que yo hago).
Con el batidor ó la licuadora vaya mezclando las leches con el queso.
Añada los huevos y los demás ingredientes. Recuerde no batir demasiado ya que coge mucho aire y no se cuaja bién. Coloque en un horno pre-calentado a 350 grados. Ahora bién, yo no lo pongo en "Baño de María" ahí es mi truquito. A los 10 minutos de hornear el flan crea una natita, esa natita yo la rompo con un cuchillito de punta fina u algo parecido. Eso lo hago por dos ocasiones hasta que endurece. Y me queda como un "flancocho" o sea parece un bizchochito, sin los ingredientes del mismo.
¡Espero te Quede Bién y lo Disfrutes!

martes, 13 de enero de 2009

¡Así Quedó Hoy mi Arroz con Gandules!

Ayer recogí mis gandules y hoy preparé un rico arroz con gandules que todos querían repetir. Quedó sabroso. ¡Doy gracias a Dios por todos sus beneficios!